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外送茶莊由建陽崇陽溪串起的萬裏茶上-大潭茶悠悠飄香

  建陽所産名茶經久不衰,有與正山小種一樣的坳頭紅茶,外送茶莊有與武夷水仙不異的祝墩的閩北水仙。建陽的白茶,倒是閩北奇茗之一;猶以漳墩、小湖兩鎮所産的白茶爲佳,漳墩南坑白茶素有“南坑白”之稱。“南坑白”工藝的降生期間,恰在清乾隆年間,而此時恰是清大量對外出售茶葉換取歐人白銀的利好期間。《福建民生地輿學》載:清道光年間,發覺水吉祝仙洞下一株茶樹,遂定名爲祝仙,因祝與水諧音,固訛爲“水仙”,清末才與烏龍品種,同移植于武夷。道光八至十年,诏安知縣陳盛韶在他的《問俗錄建陽》中記錄道:“福建北部茶山,多租與江西人運營,其租價甚廉,其産值甚肥。春二月,突添江右(即江西)人數十萬,通衢市集,飯館渡口,有殻擊肩摩之勢。”現實上,自清乾隆時,就有大量的江西人來到建陽一帶開山種茶,猶以鄰縣崇安爲最多。同治年間,黃坑紅茶進入産銷盛期,品名也與今桐木所産紅茶一樣,皆曰正山小種。光緒年間,跟著海禁,、廣州、潮汕茶商外送茶莊,到水吉開設茶莊。最盛時,水吉有茶商多家。此中港商家,廣州家,汕商家,廈商家。
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  現實上,武夷山萬裏茶起點之淵源,是能夠從建溪上遊崇陽溪畔的茶之古邑建陽的汗青追溯起的。筆者在深切黃坑、莒口、書坊、麻沙、考亭、水吉、小湖、徐市等地采風中,發覺古邑建陽,茶眉目突顯,一條“大潭茶全景圖”展示在人們面前。一千多年來,她出産茶葉與茶葉商業的汗青,外送茶莊與武夷山配合催生了萬裏茶的起點。

  把萬裏茶道與崇陽溪連起來說,並非包裝新概念,絕無炒作之意。潭城本是建溪上遊古茶邑,也是建溪茶的搖籃。建溪茶在宋代就如斯名氣大振,其聲譽是從崇陽溪走出去的。宋時建陽處建州之中,外送茶莊以崇陽溪爲紐帶,使建安崇安南北連袂,直通閩贛舊道分水關。若順建溪水東南行,可行舟至福州。《福建史稿》描述道:“就交通環境而論,西溪東流,北溪南下,在建陽城南潘錦橋下,合稱雙溪,有舟楫之利。杉關和分水關兩條線,亦在建陽相跟尾。這就是說,建陽扼閩北水陸沖要。”最早北上的陸,始通于漢,曆朝都視爲要道,加以鞏固和拓修。到了宋代,閩贛舊道就是晉京的官馬大道。而茶葉之,就是沿分水關通往江南、華夏直至北方疆土之外。建陽所産建溪茶,還有其它出名物産如建盞等,外送茶莊也是茶上暢通的大茶貨之一。進入清中期,大清朝與簽定茶葉商業協約,南茶北銷之熱席卷中國産茶之鄉,猶以閩北崇安茶葉爲最。而建陽本邑商賈,亦不吝重金,積極趸存,伺機集運,向北拓市,坐店營銷。

 

  在回複萬裏茶的今天,崇陽溪串起的茶,把古邑建陽連在了一路。現在,寂靜在大潭古邑的茶文化被激活,建陽的茶財産規模越來越大。黃坑生態茶葉出産、充滿品牌魅力的小湖水仙,都在不竭地煥發著大潭茶鄉的活力。具有汗青厚重感的水吉建盞,還有像茶埠、茶馬溪、太子橋、坳外送茶莊頭茶嶺,這些都是一千多年以來堆積在大潭茶上的主要人文符號,它們是了大潭古邑已經輔佐武夷山茶葉之起點的構成。連綿亞歐一萬多裏的茶葉之,三百年前從武夷山起始,同樣也串起了崇陽溪畔斑斓建陽的這顆明珠。

  茶葉中國月日訊從漢代就起頭的絲綢之,斥地了中華物華天寶輸往中亞直到歐洲的先河。而興起于清代中期的茶葉之,也是一條貫通亞歐和中華貿易文明之,它是繼絲綢之之後又一條燦爛的國際商貿通道。作爲萬裏茶起點的武夷山,其茶的起始與延長,曆經了三百余年。當武夷山向外送茶莊世界亮出了“中蒙俄萬裏茶起點”的手刺時,這張充滿魅力的“手刺”,同樣爲崇陽溪畔的大潭古城添加了幾分驕傲。

  其時建溪流域所産之茶統稱之爲“建茶”或“建茗”,跟著建溪流域茶葉出産的成長,特地發賣茶葉的茶局應運而生。據《大潭書》記錄:“建陽最早的茶局創辦于南唐保大元年(公元年),還有一個典雅的名字——玉茸軒”。從嘉禾裏出發,外送茶坊通向崇安桐木關再往閩贛舊道,外送茶莊崇山峻嶺,驿高挂,茶商雇傭轎子腳力,跋山渡水至贛水河口,把大潭特産茶葉運往江南以至晉京;而曲折建溪,卻廣納茶舟,逐波南下,與等待在閩江港口的洋商互惠商業。一些與茶相關的古村子,串起了建陽茶今昔汗青的遺址。莒口鎮的茶布村,一聽這村莊的名字,就會讓人聯想到它與茶相關。茶布本來叫茶埠。因“埠”與“布”諧音,茶布就不斷沿用至今。茶埠村汗青長久,古時盛産茶葉,建有茶行,是昔時建陽茶葉商埠之一。聽說宋代茶埠就興起了鬥茶之風。新茶上市之時,茶農、茶商們用建陽水吉産的兔毫盞鬥出茶葉的好壞,再進行按質講價買賣。在茶埠村,我們還能看到一處雙眼古井。聽說這與鬥茶相關。茶埠村的白叟們回憶說,昔時茶商把建陽各地産的茶葉拿來比力,于是提取了雙井的水。一些處所的茶葉,只要用左井的水,才能泡出茶的素質清香;一些處所的茶葉,就要用右井的水來泡,外送茶莊才能泡出特有的馨香,這是萬裏茶起點一個奇異的故事。

  由此可見,一千多年前閩北茶葉就分開了碧水丹山,到遙遠的黃土高原飄香了。雖那時還稱不上什麽茶,但至多能夠說,因絲綢、瓷器、茶葉這三大中國特色産物朝向西亞的暢通,建溪茶就與絲綢之有過齊頭並進的成長過程。《大潭書》中供給了一則史料:建溪茶于北宋時每年産蠟面茶五六萬斤,後添加到三十余萬斤。在這複雜的茶産量數字中,當然包含了建陽所産的茶。

  宋代張舜民在《能改齋漫錄》中寫道:“適值本朝,建溪獨盛。”也就是說,宋代建溪所産的茶葉,曾經進入了興旺期間,是其它處所無法對比的。宋時武夷山一帶的崇安、建陽、建安所産之茶,統稱之爲建溪茶。不問可知,原産地的劃分是以建溪流域來規定的。崇安建陽本爲建溪之上遊,所産的茶更多地帶有建溪北源武夷山的、地輿的、人文的特質。淳化二年(公元年),被貶官至商州(現陝西商縣)的詩人王禹偁十分賞識建州茶,在他的詩作《恩賜龍團茶》中寫道:“烹處豈期商嶺外,碾時夢想建溪春”,隨身所帶的珍品就是産自閩北一帶的“建溪春”茶餅。

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